Echange avec Gil Rivière-Wekstein sur la genèse de son livre

Gil Rivière-Wekstein présente son dernier ouvrage « Panique dans l’assiette – Ils se nourrissent de nos peurs » (Edition du Publieur, avril 2017). Il revient sur la genèse de son livre et détaille comment les peurs alimentaires fonctionnent, comment les décrypter et à qui elles profitent. Son livre résonne fortement avec l’actualité alors que vont prochainement se tenir les Etats généraux de l’alimentation. www.syrpa.com